黑山共和国习俗(礼仪漫谈)

黑山人的民族服装精致漂亮。新浪网

性 格

黑山地处亚德里亚海东岸，历史上频遭外族入侵，居民不断反抗，锻炼出不屈不挠的强悍性格。他们身材健壮高大，喜爱玩弄武器，不少人家中备有枪支，过年过节等喜庆日子，人们便会朝天鸣枪祝贺。他们的日常生活节奏较慢，说话做事慢条斯理，不慌不忙。平日不喜欢待在家里，爱泡咖啡馆、酒吧。他们日常交际喜送鲜花，须送单支，只在葬礼上才献双数鲜花。

家 庭

黑山人尊老传统观念根深蒂固，不经家中长者允许，子女不可谈婚论嫁；家中老人健在，不可分家，因此几代同堂的家庭很普遍。根据东正教的习惯，每个家庭都有一位“圣人”，作为家庭的保护神，每年家庭保护神纪念日这天，再远的亲人也要赶回来，与家人热热闹闹团聚。

黑山由于战争多，因此重视战士，重视男孩。家中生下男孩，鸣枪庆祝，杀猪宰羊，宴请全体村民。黑山人不习惯建造阵亡将士、革命烈士纪念碑等建筑物，他们认为，凡是为国家牺牲的每一位勇士，都会活在后人心中。

服 饰

黑山人的民族传统服装精致、美观。男服一般是白衬衫、宽腿长裤、长外套或无袖的粗呢短坎肩。外套用金线绣制，并点缀各种精致图案。男子头戴黑呢小圆帽，脚穿软皮鞋或长筒靴，配长袜。女服更为精致，上穿手工绣制的丝织衬衣，外套浅色马甲；下穿长裙，绣有各种美丽图案。女孩子通常戴帽子，已婚妇女扎头巾。年轻妇女的头巾色彩鲜艳，而老年妇女的头巾多为白色。

奥斯曼帝国统治时期，曾规定黑山人的服装只能是黑色或其他较为单调的颜色，严禁穿戴红、绿等颜色鲜艳的服装和鞋帽，并不得用金线装饰。然而，生性刚强、渴望自由的黑山人民不理这一套，偏偏在服饰上使用红色，特别是男装，必定要用很多金线点缀。

餐 饮

黑山人早中晚三餐的时间稍晚，分别在10时30分、15时和21时左右。主食是面包，肉类有牛羊猪肉及海产品，蔬菜多见黄瓜、茄子、西红柿、西葫芦等。烹调以烧烤为主，调味品不多，强调原汁原味。肉类美食首选烤肉条，外焦里嫩，香气诱人。

黑山的鱼、虾、蟹等海产丰富，其烹调方式一般是清蒸、水煮、烧烤。海鲜披萨是当地著名美食，做法是将海鲜铺撒在披萨表面，没有常见的红椒、洋葱等，味道颇为鲜美。

在各类葡萄酒比赛中，黑山多次获奖，有名的是Raki、Plantaze等品牌，而啤酒以Niksicko出名。其他饮品有土耳其咖啡、酸奶、果汁等。

黑山居民多信东正教，复活节期间不吃肉蛋类食品。

求 婚

黑山民间一直流传着咖啡订婚的习俗。小伙子看上谁家姑娘，可径直到其家中求婚。对于小伙子的到来，姑娘本人及其父母都会出面热情招待。这种热情只是礼貌待客，并不说明什么。小伙子表达对姑娘的爱慕之情后，能否应允这门亲事，姑娘及其家人不会直接用语言回答，而是用献咖啡的方式向小伙子传递信息。姑娘献到小伙子手上的那杯咖啡若加糖，味道甜甜的，则意味答应求婚，小伙子会高兴万分；若请小伙子喝一杯不加糖的苦咖啡，则表示拒绝，小伙子便会不失风度地黯然离去。

花 节

早春2月，当黑山大部分地区还是冰天雪地时，含羞花首先开放，漫山遍野一片金黄，十分美丽。这种素淡、清香的含羞花，被人们赞为“报春花”“冬天里的春天”。从上世纪70年代起，每到2月初，黑山亚德里亚海滨一带布置一新，树木上挂满彩旗。人们穿着节日盛装，带着鼓乐从四面八方赶来，参加一年一度的含羞花节。众人手捧纤小淡雅的含羞花，跟随着乐队沿海滨行进，走在最前面的通常是一名五六岁的小姑娘。

当地居民自发用葡萄酒、干无花果招待游人。夜幕降临，化装舞会开始，一直持续到第二天凌晨。

（作者为外交部礼宾司原参赞马保奉）

《 人民日报海外版 》（ 2019年05月11日   第 05 版）