花样翻新的年夜饭 不变的团圆期盼

（图据视觉中国）

春节进入倒计时，你家的年夜饭准备好了吗？

与曾经春运旅途中拖着沉甸甸的行囊，为远方的家人捎来天南海北的山珍海味不同，伴随着居民收入的稳步提升与互联网经济的飞速发展，中国人借助网购、外卖等创新便捷的消费手段，操办年夜饭的花样越来越多。

前几年一度很流行举家外出下馆子吃年夜饭，不少酒店早在元旦就大张旗鼓地展开年夜饭预定的业务，尽管提前月余，仍旧一座难求。而今年，回家下厨似乎成为年夜饭的新时尚。淘宝统计发布的《2019年夜饭大赏》显示，越来越多的消费者选择回归自家厨房张罗这中国人一年之中最重要的一席饭局。特别是80后和90后，60%的家庭已由这群年轻人担当起春节家庭餐饮消费的主导者。

同时，借助发达的物流体系，年夜饭的菜色变得五花八门、琳琅满目。沿海省份可以吃到大草原直送的牛羊肉，内陆城市也能买到新鲜的鱼虾。人们也不必大包小包地扛着年货返乡，不少北上广打拼一族，人还在春运途中，年货早就快递到了家。淘宝数据显示，在北京的游子大多往山西、山东、河北寄送年货；而广州的游子则把美味佳肴送回了湖南、福建、四川。

也许有人说，如今人们生活富余了，“每天都像过年似的”。的确，年夜饭的意义早已不只是一年到头才能解馋一顿的大鱼大肉。每年春节，把五湖四海奔波忙碌的人们盼回家的这顿年夜饭，饱含着父母对子女的牵挂、游子对家乡的眷恋，更是中国人对春节团圆千年不变的向往。当家人围坐一起，跟着时间的脚步辞旧迎新，一年的酸甜苦辣在一顿热气腾腾的年夜饭里化作记忆里的回味。

每到春节，中国人都会在年夜饭的团圆氛围中沉淀心情、整理思绪；更会在这新春伊始的时刻卯足精神、运筹千里。团圆让过去一整年风雨中的奋斗有了归宿，团圆也为憧憬即将到来的新一年加满了动力。于是，在年夜饭的一道道佳肴、一次次干杯中，人们忘却了千里迢迢赶回故乡的一路风尘，把儿时记忆里的故乡再次抱紧。不久之后，辛勤的人们又将从老家的温情中再次出发，带着妈妈准备的土产、爸爸絮絮的叮咛，为来年春节的团圆开始新的打拼。

对团圆的期盼，更折射出中国人的家国情怀。家是最小的国，国是千万家。在中国人心中，家国始终是一体的。经过千年的历史嬗变，尽管各种风俗习惯有所变化，但春节所凝聚的文化传统和精神内核早已融贯于每个中国人的精神之中，成为全体中国人无法剥离的文化基因。春节团圆展现的不仅是中国人对家的眷恋，更是展现中国人共同的情感和价值取向，蕴含着中国人对民族和国家最本真的认同感和归属感。当人们在年夜饭的席间碰杯，祝愿来年风调雨顺、国泰民安之时，在祈盼家庭兴旺的同时，也祝福国家繁荣昌盛。正是在这股强大的向心力推动下，中国人面对前进道路中的一个个考验，总能斩断所有荆棘，跨越所有关卡。

2019年春节即将到来，无数个家庭将会在年夜饭的宴席间团圆。在中国人对家国的守望中，未来的中国充满力量和希望。（人民日报海外网 吴正丹）

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