澳门上葡京综合度假村（“上葡京”）全新江沪菜餐厅华亭于3月26日正式开业，为宾客呈献一系列上海名菜以及精致淮扬菜。
上葡京的全新江沪菜餐厅华亭
华亭带领宾客透过味蕾漫游上海都会以及江苏“鱼米之乡”。餐厅由来自扬州的国宴大厨严永刚主理，集传统烹调技艺之大成，以独特创意传承老上海的经典风味和淮扬特色，包括：葱香八宝葫芦鸭、松露鲍鱼东坡肉、浓汤鸡火煮干丝及清炖狮子头等。多款佳肴选料严谨、刀功火候一流、摆盘精巧。餐厅亦供应多款中式白酒及黄酒、馥郁香茗、招牌鸡尾酒及无酒精特调等，搭配诱人美馔，享受加倍愉悦。
华亭的设计格调优雅，缔造出摩登复古的用餐环境。
餐厅主厨严永刚自1993年于江苏省扬州市商务高等学校烹饪专业毕业后，加入扬州市的国宾馆，专职烹调国宴。2002年，他在全国性烹饪大赛中被评为“江苏烹饪名师”，后驻海外各地以传统精致淮扬菜及上海菜接待各国元首，亦曾应邀赴香港及台湾的米其林餐厅烹调地方特色菜肴。现驻华亭的严师傅，将凭一双巧手在澳门这个“创意城市美食之都”推广正宗淮扬菜及上海菜。
来自扬州的国宴大厨严永刚集传统烹调技艺之大成，以独特创意传承老上海的经典风味和
淮扬特色
设计格调优雅的华亭和谐糅合经典元素与创新设计，衬以翠绿与灿金相间的柔和色调，缔造出摩登复古的用餐环境。主用餐区将西方艺术与1920年代老上海流传至今的中式装饰艺术风格巧妙调和，餐厅的包厢采用半私人式设计，用餐空间宽敞又不失私密，特色装潢与珍馐百味相映，无尽展现上海里弄浪漫动人的气韵。
葱香八宝葫芦鸭是华亭的经典推荐菜色之一
华亭位于上葡京二楼，邻近尚品汇购物中心的儿童世界，营业时间为下午4时至晚上10时（逢星期三及星期四休息），欢迎宾客致电 (853) 8881 1800预订。
关于澳门上葡京综合度假村
澳门上葡京综合度假村位于路氹，是澳娱综合度假股份有限公司的旗舰项目，其设计展现中西交融的特色，从中突显澳门的历史文化底蕴。上葡京包含三座各具特色的酒店大楼，合共提供约1,900间客房和套房。澳门上葡京的设计採用瑰丽的“现代中国风”，将卓越驰名的葡京品牌提升至全新境界；另外两座酒店大楼则由国际时尚品牌Versace 和 KARL LAGERFELD（卡尔‧拉格斐） 分别负责内部设计。澳门范思哲豪华酒店大楼乃亚洲首间，将为宾客缔造全方位的 Versace 时尚生活体验；澳门卡尔拉格斐奢华酒店大楼由Karl Lagerfeld亲自主理室内设计，全球唯一。此外，度假村提供优质多元的环球佳餚美馔，并设有佔地超过75,000平方米、以“梦幻花园”为主题的购物中心“尚品汇”；可作会议及活动的多功能场地如上葡京礼堂，以及每座酒店大楼专属的康体设施等。
