2021中国年度酒单大奖揭晓 澳娱综合旗下酒店获多项殊荣
来源：
世界侨网
日期：2021-10-21 15:36:40
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澳娱综合度假股份有限公司（「澳娱综合」）旗下酒店在最新出炉的2021中国年度酒单大奖中，以其卓越酒单摘得多项殊荣。其中，澳门新葡京酒店再度荣膺「最佳酒店集团酒单—优秀奖」及「最佳酒窖珍藏酒单」。新葡京酒店所有特色餐厅——「天巢法国餐厅」、「8餐厅」、「大厨」及「当奥丰素1890意式料理」连续第三年全部荣膺最高荣誉「三杯卓越奖」。「天巢法国餐厅」更是连续第九年蝉联「中国年度酒单大奖—名人堂」殊荣。此外，新葡京酒店餐饮总监罗富华则连续第三年荣获「中国年度酒单大奖—名人堂」。于今年下半年新开幕的澳门上葡京综合度假村亦延续澳娱综合追求高质量餐饮的理念，首次晋身年度酒单大奖，其摩登餐厅「味赏」摘得最高「三杯卓越奖」殊荣。
澳门新葡京酒店酒窖
作为澳门闻名遐迩的美食地标，澳门新葡京酒店拥有亚洲最大酒窖，达50万瓶来自世界各地的佳酿被誉为「美酒爱好者的天堂」，令其在此次大奖中蝉联「最佳酒窖珍藏酒单」殊荣，进一步巩固作为当地最佳酒窖之一的地位。而酒店内的每一间特色餐厅皆可为宾客提供逾17,000款名酒佳酿，经验丰富的餐饮团队更是致力于根据每款酒的独特味道，为宾客打造与众不同的餐饮体验。此外，酒店旗下的特色餐厅均连续三年全部摘得「三杯卓越奖」荣誉。其中，米其林三星餐厅「天巢法国餐厅」自2013年首次夺得备受瞩目的「中国年度酒单大奖—名人堂」殊荣开始，至今已连续九年摘得此项殊荣。
澳门新葡京酒店「天巢法国餐厅」
位于澳门上葡京综合度假村的「味赏」餐厅，其葡语名称「Mesa」意即「餐桌」，象征葡国乐聚分享的传统。精致菜式贯彻「农场至餐桌」的鲜味哲学，带来正宗葡国菜的上乘滋味，呈献摩登葡式盛宴。「味赏」的酒单丰富多元，供应近1,100款不同品牌及年份的臻选佳酿，囊括来自葡萄牙、法国、意大利、南美洲等地的红酒、白酒和香槟，开业仅三个月即获得中国年度酒单大奖「三杯卓越奖」殊荣，非凡纯酿配搭香浓地道葡国佳肴相得益彰。
澳门上葡京综合度假村「味赏」餐厅
澳娱综合旗下酒店于此次2021中国年度酒单大奖中荣膺多项荣誉，是评审团对酒店餐饮团队一直以来致力于为宾客提供来自全球最优质佳酿而做出的努力的肯定与表彰，亦是对其进一步提供高质量品酒体验的认可。澳娱综合将继续保持一贯高标准的超卓服务，积极发挥在餐饮业界的领先优势，助力澳门构建联合国教科文组织「创意城市美食之都」。
以下为澳娱综合旗下酒店及餐厅于2021中国年度酒单大奖中所获的全部奖项：
• 澳门新葡京酒店 — 「最佳酒店集团酒单—优秀奖」
• 澳门新葡京酒店 —「最佳酒窖珍藏酒单」
• 澳门新葡京酒店「天巢法国餐厅」 —「中国年度酒单大奖—名人堂」
• 澳门新葡京酒店「天巢法国餐厅」 —「三杯卓越奖」
• 澳门新葡京酒店「8餐厅」 —「三杯卓越奖」
• 澳门新葡京酒店「大厨 」—「三杯卓越奖」
• 澳门新葡京酒店「当奥丰素1890意式料理」 —「三杯卓越奖」
• 罗富华先生 —「中国年度酒单大奖—名人堂」
• 澳门上葡京综合度假村「味赏」 —「三杯卓越奖」
被誉为中国餐饮界和酒店侍酒师「奥斯卡」的年度酒单大奖，是餐饮业界最具有声望的奖项之一，致力于对提升酒单质量所付出时间、技术和资源的餐厅和个人进行认可及表彰，同时亦是宾客挑选餐饮与酒的「白皮书」。自2012年中国年度酒单大奖创设以来，以寻找、评估、认可与奖励大中华地区餐饮界的最佳酒单为使命，并由来自世界各地最受尊敬的葡萄酒、葡萄酒服务及葡萄酒评论专家组成评审团，对各酒单作出肯定及推广，亦为提升酒单质量所付出时间、技术和资源的餐厅和侍酒师的认可及表彰。
