中国电视- 《方言这么美》:小雪
来源:
世界侨网
日期:2024-11-22 23:23:21
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11月22日,中国传统二十四节气之小雪到来,《中国电视》邀您关注《方言这么美》,在白石老人的《白菜》一画与南宋诗人杨万里“芦菔过拳菘过膝,北风一路菜羹香”的诗句中,品味小雪时节的美景与美食。
《至后入城道中杂兴十首(其四)》
南宋 · 杨万里
畦蔬甘似卧沙羊,正为新经几夜霜。
芦菔过拳菘过膝,北风一路菜羹香。
诗中传递出了一种自然界在秋末冬初时节变迁的生动画面。白菜因具有“凌冬不凋,四时长有,有松之操”的特点,被古人称作“菘”。进入小雪节气气温骤降,北方地区开始有小雪飘落。“凌冬不凋”的白菜此时不但不会坏掉,反而变得更加甘甜。
白菜是土生土长的中国菜,栽种历史悠久。因其常见又物美价廉,历来受大众喜爱。唐代的某年冬季,雪花纷飞,孟郊、卢仝拜访韩愈。韩愈把白菜切丝慢炖,又配上新挖的冬笋。众人品菘尝笋,煮酒论诗,便有了“晚菘细切肥牛肚,新笋初尝嫩马蹄。”的佳话。
说到画白菜,前有齐白石,今有忻东旺。中国美术馆收藏有多幅白石老人的《白菜》。他一生喜画白菜,曾在画上题有:“牡丹为花之王,荔枝为果之先,独不论白菜为菜之王,何也?”可见,在齐白石眼里,白菜被视为“菜王”。
中国当代油画家忻东旺创作的《白菜》系列,以写实的绘画语言描绘出白菜勃勃生机的状态。画家在创作笔记里这样写道:在我眼中没有物,白菜上的疤痕就像人经历过风雨一样,我礼赞的是平凡倔强的生命。
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